Por qué siempre debe reposar la carne después de cocinarla
La carne debe dejarse reposar unos minutos después de su cocción antes de cortarla y servirla, según los expertos en cocina y seguridad alimentaria. Te decimos en qué ayuda esto a la carne y por cuánto tiempo efectuar el reposo Los expertos en cocina y en seguridad alimentaria recomiendan que la carne repose por unos […]
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